خواص فلفل سیاه برای سلامتی و تناسب اندام

فلفل سیاه با نام علمی Piper nigrum ادویه ای با طبیعت گرم و طعم تند است. فواید فلفل سیاه برای سلامتی بسیار زیاد است. به همین دلیل ، از آن به طور گسترده ای در طب آیورودا استفاده می شود. (آیورودا یک داروی قدیمی است که از گیاهان ، ماساژ و یوگا برای درمان بیماران استفاده می کند.) ماده فعال فلفل سیاه پیپرین است که مسئول طعم و عطر خاص فلفل است. پیپرین حاوی آهن ، پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، روی (روی) ، کروم ، ویتامین A ، ویتامین C و سایر مواد مغذی است. بهترین زمان برای افزودن فلفل سیاه به غذا ، پایان زمان پخت است. زیرا افزودن زودهنگام فلفل سیاه روغنهای فرار را تبخیر کرده و عطر و طعم آنها را کاهش می دهد. استفاده از دانه های فلفل سیاه در سوپ ، خورشت و غذاهای پخته شده باعث طعم خوب غذا می شود. در این مقاله با خواص فلفل سیاه بیشتر آشنا می شویم.

۱. افزایش جذب مواد مغذی

پیپرین موجود در فلفل سیاه توانایی جذب مواد مغذی مختلف مانند ویتامین A و C ، سلنیوم ، بتاکاروتن و و را افزایش می دهد و به حفظ سلامتی کمک می کند.

به عنوان مثال ، محققان دریافته اند که پیپرین جذب کورکومین در زردچوبه را تا 20 برابر افزایش می دهد. کورکومین در مبارزه با سرطان ، عفونت و درمان التهاب مثر است.

پیپرین با تحریک آمینو اسیدهای قابل حمل در پوشش روده ، آنزیم های مسئول متابولیسم ترکیبات تغذیه ای را مهار می کند. پیپرین همچنین از خروج مواد از سلول جلوگیری کرده و فعالیت روده را کاهش می دهد. نتیجه افزایش شکل فعال و قابل استفاده مواد مغذی در بدن است.

۲. بهبود گوارش

فلفل سیاه با تحریک جوانه های چشایی به افزایش ترشح اسید کلریدریک از معده کمک می کند. جالب است بدانید که کمبود اسید کلریدریک در معده مشکلات گوارشی بیشتری را نسبت به مقدار اضافی آن ایجاد می کند.

فلفل سیاه با تسهیل هضم ، مشکلاتی مانند قولنج ، نفخ ، سوء هاضمه و یبوست را برطرف می کند. فلفل سیاه به دلیل خواص ضد باکتریایی در درمان بیماری های باکتریایی روده نیز مثر است.

۳. افزایش اشتها

فلفل سیاه علاوه بر تأثیر بر طعم غذا و کمک به هضم غذا ، می تواند اشتها را نیز افزایش دهد. تحقیقات نشان داده است که فلفل سیاه با تحریک حس بویایی به افزایش اشتها کمک می کند. این ویژگی باعث می شود فلفل سیاه یک درمان عالی برای بی اشتهایی باشد.

در طب آیورودا ، برای درمان بی اشتهایی ، توصیه می شود نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه را با 1 قاشق غذاخوری شکر زرد مخلوط کنید. به طور منظم از این روش درمانی استفاده کنید تا تاثیرات مثبت آن را در افزایش اشتها مشاهده کنید.

۴. کمک به کاهش وزن

اگرچه فلفل سیاه می تواند اشتهای شما را افزایش دهد ، اما می تواند راهی برای کاهش وزن باشد.لایه بیرونی دانه فلفل سیاه حاوی مواد مغذی گیاهی است که در تجزیه سلول های چربی موثر است.

در سال 2010 ، مطالعه ای در مورد تأثیر پیپرین بر سوخت موش انجام شد. نتایج این مطالعه تأثیر فلفل سیاه را در جلوگیری از ذخیره چربی در بدن نشان داد. فلفل سیاه همچنین با افزایش تولید سوخت به سوزاندن کالری کمک می کند.

فلفل سیاه با خاصیت مدر و افزایش تعریق ، سموم و مایعات اضافی را از بدن دفع می کند.

۵. دارای خاصیت ضدنفخ

فلفل سیاه یک داروی ضد نفخ است که گاز معده را کاهش داده و از تشکیل آن جلوگیری می کند.

اگر از باد شکم و نفخ رنج می برید ، بهتر است از فلفل سیاه در غذای خود به جای پودر چیلی یا سایر فلفل ها استفاده کنید.

برای جلوگیری از سوء هاضمه و سنگینی معده ، می توانید یک لیوان دوغ را با یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه پودر شده و یک چهارم قاشق چایخوری زیره پودر شده مخلوط کنید.

برای کاهش درد ناشی از تجمع گاز ، می توانید روغن فلفل سیاه را با روغن حامل ترکیب کرده و شکم خود را با آن ماساژ دهید.

۶. کمک به رفع گرفتگی بینی

فلفل سیاه با نرم کردن خلط به رفع احتقان بینی کمک می کند. فلفل سیاه نیز به دلیل خواص ضد میکروبی در بسیاری از داروهای سرفه و سرماخوردگی وجود دارد.

برای پاکسازی مجاری تنفسی ، نصف قاشق غذاخوری پودر فلفل سیاه را در یک لیوان آب گرم بریزید و آن را 2-3 بار در روز مصرف کنید تا بهبود یابد.

همچنین می توانید از کندر آب داغ با کمی فلفل سیاه و روغن اکالیپتوس استفاده کنید.

می توانید فلفل سیاه را با چند قطره روغن کنجد مخلوط کرده و سپس آن را بو کنید. عطسه را تحریک می کند ، اما سینوس ها را پاک می کند.

۷. مبارزه با التهاب مفاصل

پیپرین موجود در فلفل سیاه به دلیل خواص ضد التهابی و ضد آرتروز در درمان آرتریت مفید است. این ادویه به گردش خون کمک می کند و بنابراین می تواند از درد مفاصل ناشی از گردش خون ضعیف جلوگیری کند. محققان دریافتند که فلفل سیاه می تواند به کاهش درد و علائم التهاب مفاصل کمک کند.

۸. مبارزه با سرطان و پیشگیری از بیماری‌ها

فلفل سیاه با خواص آنتی اکسیدانی در مبارزه با سرطان ، به ویژه سرطان روده بزرگ و سرطان سینه مفید است. طبق مطالعات انجام شده در دانشگاه سنت لوئیس ، میسوری ، نشان داده شده است که فلفل سیاه به دلیل خواصی که دارد از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند. پلی فنول های موجود در فلفل سیاه از بدن در برابر علائم فشار خون بالا ، دیابت و بیماری های قلبی عروقی محافظت می کند.

۹. کمک به درمان افسردگی

پیپرین موجود در فلفل سیاه با افزایش تولید سروتونین به عنوان یک ضد افسردگی طبیعی عمل می کند. سروتونین یک انتقال دهنده عصبی ضروری برای تنظیم خلق و خو است. کمبود سروتونین می تواند یکی از دلایل افسردگی باشد.

پیپرین سطوح بتا اندورفین ها را در مغز افزایش می دهد و به فرد کمک می کند تا آرام شود. اندورفین ها مسکن های طبیعی و دارویی هستند که خلق و خوی فرد را بهبود می بخشند و با کاهش استرس ، کاهش اضطراب و افسردگی ، احساس بهتری در فرد ایجاد می کنند.بنابراین برای بهبود عملکرد شناختی مغز و بهبود روحیه خود فلفل سیاه بخورید.

۱۰. درمان بیماری‌های دهان و دندان

با توجه به نقش فلفل سیاه در کاهش درد و التهاب ، می توانید از فلفل سیاه با نمک برای کاهش التهاب لثه و درمان مشکلاتی مانند بوی بد دهان و خونریزی لثه استفاده کنید.